山大二院善德职工餐厅引进特色档口品牌合作方谈判方案

一、项目概况

1.项目位置：山东大学第二医院善德职工餐厅内

2.设备设施：水、电、空调、照明、售卖台等设备设施齐全完好，其它设备由承包方自行购置，所配置设备必须为品牌通用设备。

3.引进档口数量：共1间

4.经营项目：风味特色小吃

5.经营项目要求：各档口经营项目不得与食堂经营项目冲突，各档口之间经营项目不得重复，不得经营本餐饮品牌范围之外的项目，不得经营善德职工餐厅核定允许经营范围之外的项目。

6.承包期限：6个月

二、参选人资格要求

1.应具有工商局注册的餐饮企业法人或个体工商户营业执照。

2.应具有经营管理餐饮企业3年以上的经历，并为有效存续的从事餐饮业经营管理的企业或个体工商户。

3.参选企业所经营餐饮服务或旗下品牌必须具备较高品牌知名度，在济南市内必须有5家以上连锁店（含5家），且以上状态已达3年以上，或顾客认可度高的著名风味品牌。

4.必须具有所经营餐饮品牌的许可经营授权。

5.餐饮公司品牌直营店或在济南市有加盟品牌实体店的独立法人优先获得参选人资格。

6.参选人须具有良好的商业信誉，没有处于法律诉讼、被责令停业、财产被接管、冻结、破产状态，在以往的经营活动中没有违法、违规、违约等不良行为，没有被监管部门处罚的记录。

7.投入的服务人员满足日常经营需要，原则上不得少于3人。

三、报名需提交资料

企业法人或个体工商户营业执照副本、许可经营授权书、餐饮品牌在济南市内连锁店的位置列表。

报名时的资料审查不代表已通过资格审查，本项目为资格后审,是否通过以审查为准。(以上证件均需有效合格，需持原件或加盖公章复印件1套。并留一份按顺序简单装订成册的加盖单位公章的复印件备案）。参选人应对资料的真实性、合规性负责。

四、参选保证金

1.档口参选保证金金额：档口人民币伍仟元整(￥5000.00元)。

2.参选保证金可以单位或个人名义交纳，以现金形式交到济南静康餐饮管理有限公司财务部。

3.参选保证金收验时间：公开遴选前到账。

4.未成交参选方的保证金，在公布成交结果五个工作日后无息退还。

五、承包履约保证金

1.承包履约保证金金额：档口保证金人民币壹万元整(￥：10000.00元)。

2.参选人一旦中选，参选保证金自动转为履约保证金，中选经营方在签定承包合同之前必须补齐履约保证金。

3.承包履约保证金在承包期满，承包方迁空、点清、交还房屋及设施并付清所以应付费用后，经甲方确认后无息退还承包方。

六、管理费

1.管理费收取：堂食部分按营业额的15%，送餐部分按营业额25%，每月交付。

2.水、电、采暖费、垃圾处理费、泔水运送费由中选经营方自负，水电费按照水电表读数按月上交，采暖费按照采暖面积及当年市场定价，在采暖期内分两次付清，垃圾处理费及泔水运送费根据当月营业额按比例分摊上交。

七、评选程序

1.审核参选人的资格。

2.审核材料，按照相同经营品类1:3的比例确定初选入围参选人。

3.对参选人的实体店进行现场考核打分，确定中选经营方。

八、服务承诺

1、中选经营方在经营活动中要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《劳动法》等法律法规，遵守《餐饮业和集体送餐配送单位卫生规范》，严格贯彻落实医院和济南静康餐饮管理有限公司的各项管理制度与规定，确保饮食安全。

2、服务项目要有益于丰富花色品种，有益于满足职工需求，有益于食堂工作整体稳定。

3.以服务医院职工、患者为主，微利经营，产品销售价格不得高于本品牌产品的正常市场价格，同时不得高于善德职工餐厅规定的指导价格（主要参考大学食堂同类产品的销售价格）。

4.原材料按照善德职工餐厅验收标准自行采购。

5.善德职工餐厅负责对经营方日常工作进行监督检查。监督检查内容：饭菜食品卫生、饭菜价格、饭菜质量、服务质量、花色品种、消防安全、设备设施运行、成本核算和员工管理等。如发现问题要及时通报经营方，限期整改。若经营方不能按时改正，视为违约；情节严重的，有权按对经营方进行批评教育和经济处罚；造成重大损失情况特别严重的，报有关部门依照法律法规追究经营方的责任。每半年对监督检查内容进行一次综合考评，考评不合格者善德职工餐厅有权提前解除协议，并不承担任何违约责任。协议解除后，经营方须在一周内完成撤场。

6.最终双方合作办法以协议为准。

九、报名时间

2022年7月4日-2022年7月6日

十、报名地点及联系方式

地点：天桥区北园大街247号山大二院内善德职工餐厅

联系电话：0531--85875485  联系人：财务部宋老师