2016年09月07日 星期三

质管部举办食品安全主题讲座

山东善德投资有限公司      发布于: 2020-12-14 14:04      阅读量 1051

通讯员:訾楠   来源:质管部   编辑:综合部

为更好普及食品安全知识,规范食品安全操作,增强食品安全监管工作的准确性,营造良好的食物生产环境,确保职工就餐安全。公司质管部1210日下午在办公楼五层会议室举办了餐饮服务食品安全操作规范主题讲座,质管部、善德餐厅及餐厅档口员工共四十余人参加。

此次培训由质管部经理李晓涵主讲,围绕食品安全管理,详细讲解了场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、供餐用餐配送、检验检测、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治、人员要求、文件记录等方面的操作规范与细则,使食品安全知识深入人心。

此次培训使相关从业人员充分认识到了食品安全的重要性,明白了自身的责任重大,督促自我规范操作,确保顾客用餐安全。